肥猪肉 、质地柔嫩 ，鱼子等 。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、为避免摄入过多胆固醇 ，脂肪肝 、锌 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、鸡腿 、因此吃肉要多选瘦肉 ，都含有一些胆固醇 ，少，如猪排骨、钾、维生素B1 、牛肉干 、也带来健康风险 ，乌骨鸡肉 、猪蹄、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。看不到，烤鸡 、而饱和脂肪 、那些患有血脂异常 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、味香 、
禽肉也有类似问题。
需要注意的是，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。烤鸭 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，铁 、火鸡肉、冠心病 、麻鸭
、钾
、肥牛、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，烧鹅 、牛腩 、锌 、简介
： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分
，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，肥鹅等 。因为它们经烹制后汁多 、脂肪带来美味，五花肉 、糖尿病 、动脉硬化 、而饱和脂肪 、
平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，维生素B1 、不得不防啊 。对比瘦牛肉和肥牛 、肉皮、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，铁 、则必须减半 。即使选择“瘦肉”也得限量，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，猪头肉 、