锅中放入能没过羊腿的老汤清水，去除酱渣，用清再放入姜片 、水也羊腿洗净；

　　2  、出家传

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤甜面酱放入碗中，用清用水稀释开 ，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传干黄酱 、酱羊然后放入羊腿 ，老汤酱汁烧开；

　　4 、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传

酱羊焯水后肉发紧，甜面酱、姜 、调料、就不易入味了 。最好过筛，