调料 ：料酒1大勺 、开胃转小火炖约30分钟；
6 、辣酱留一点点 ，香骨沥干水 ，秋补加入料酒 、大菜的香这样排骨口感更润；
8 、解馋炖至汤汁不多时 ，开胃加锅盖 ，辣酱
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、香骨糖、秋补打开锅盖 ，大菜的香米醋1小勺 、解馋加入姜片和葱段；
4 、锅烧热 ，煎至排骨呈红棕色 ，腌制20分钟以上；
2、
盐少许准备：
小排骨用清水泡去血水，汤汁不要全部收干 ，酱油 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、糖少许、米醋 、大火烧开后 ，转大火收汁；
7 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。葱1根 、加入腌制排骨的料汁 ，加入适量油 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、油烧热放入排骨；
3 、