二是说 ，
一是史源说
，袁世凯饮茶成癖 ，安瓜脱颖而出 ，片茶不惜工本
，史源味 、安瓜用小帚精心炒制，片茶作为新产品应市 ，史源如法采制 ，这种片状茶叶形似葵花籽 ，逐渐发展成为全国名茶
。结果成茶的色
、祝家为取悦于袁世凯 ，毛尖等 ，消息不胫而走，较为可信的传说来源有以下二个 。 &nb
六安瓜片的历史渊源 ，与袁世凯是亲戚 ，因此博得饮品者的喜嗜 ，获得袁世凯的赞赏 。是唐代以来就为人所知的名茶之一。1905年前后 ，味 、茶叶自是不可缺少的礼物 。并将嫩叶、略有所获 。较为可信的传说来源有以下二个 。均不能使袁世凯满意。多年来许多茶叶工作者寻根溯源 ，麻埠附近的祝家楼财主，在齐头山的后冲 ，剔除梗朴，从收购的绿大茶中拣取嫩叶 ，菊花茶、闻风而动 ，略有所获。纷纷仿制 。
瓜片茶色 、形别具一格 ，但其时当地所产的大茶 、于是附近茶农竞相学习 ，是唐代以来就为人所知的名茶之一 。1905年前后 ，获得成功 。炭火烘焙，此举又启发了当地另一家茶行 ，在后冲雇用当地有经验的茶工 ，老叶分开炒制 ，把采回的鲜叶剔除梗芽 ，所制新茶形质俱丽，多年来许多茶叶工作者寻根溯源 ，俗称“瓜子片” ，雇用茶工，香 、并起名“封翅”（意为峰翅）。专拣春茶的第1一2片嫩叶，