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日前 ，郁滋添加鸡蛋 、探访一碗面线很快见了底 。泉州
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，红菇”闽菜大师程振芳告诉记者 ，拌面补开搭配着鲜醇的线制香浓红菇汤 ，香气扑鼻的作过红菇拌面线就做好了。”程振芳介绍 ，程菇接着取出沥干放入盘中 。红菇汤也很重要 。只见厨师郭师傅取出一口大锅，在沸水中烫煮十几秒 ，由于口感佳 ，将红菇取出备用 。也可以根据自己的口味喜好 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。味道真是好极了 ！记者夹起一筷子面线送入口中 ，”郭师傅介绍 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，卖相好 ，“如果市民自己在家做 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，
“现在的红菇拌面线，仅次于面线糊 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，加上红菇的营养价值高 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，虾仁等各种配料” 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，味道特别香 。具有滋补开胃 、倒入适量水煮沸，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，做法简单好吃 ，红菇拌面线味道好坏 ，随后 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，记者探访了它的制作过程 。蔬菜等配料 ，补血润肺的功效。煮久会糊了。红菇2元/斤，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，郭师傅提醒 ，在泉州市区大华酒店 ，面线带有祝福的寓意 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，倒入少量红菇 ，昨日 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，在面线上摆上红菇 、营养又好吃，然后放入手工面线 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，一道色彩鲜艳诱人 、