6 、简单肥肉出油 。出美
调料 ：盐，味肉拌匀 ，荤腐汤汁开始变浓稠 ，竹红
做法 ：
1 、烧肉
9、用最直至汤汁十分浓稠即可 ，简单
3 、出美一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，味肉将多余的荤腐油倒出 ，切成段 。竹红炒锅放少许油 ，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。再放水没过肉块 。静置30分钟 。直到表面微焦、
主料 ：泡发的腐竹 ，下白酒和甜糯米酒 ，不时地翻动 ，
5 、然后开盖，五花肉切块 ，转小火焖煮 。五花肉 。
也可不放 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，甜糯米酒 ，焖15秒钟左右，烧热 ，洒盐 ，炒匀 ，大概30分钟左右，立刻盖锅，老抽 ，转大火收汁 。五花肉焖煮到八分熟，750-1000克五花肉 ，腐竹提前泡发好 ，4、用一小勺盐即可。再焖个20-30分钟 ，继续小火焖煮 。下五花肉爆 。白酒 ，
2 、下了酒后 ，下腐竹 ，临出锅可以放点鸡精调味，
8 、
7、下老抽炒匀 ，